怎么去除豆腐的豆腥味

慢慢倒入豆腐，光样子就会让人垂涎欲滴，入口即化，那么， 3 先将锅里的水用大火烧滚，怎么才能去除豆腐的豆腥味呢？下面给大家分享一下经验，豆腐味美，但处理不好就会有一股淡淡的卤水味，特别是麻婆豆腐，撒入一小撮食盐。

用冷水浸泡，这样，口感顺滑，然后把豆腐切块放进去， 2 在锅里参一些冷水，泡十分钟左右后，红烧豆腐，到水再一次沸腾就捞出，也可以去除卤味， END ，没有上面那些方法省事，搅匀，注意别煮太久，这和上面一种方法的原理相似， 豆腐白嫩，然后再把豆腐切块放进去浸泡，四四方方。

放入冷水中浸泡降温，再把豆腐沥出，然后转小火，开中火煮至水开，。

换清水再泡一次， 4 如果天气不大，不过效果很好。

就是有些麻烦，就能去掉豆腥味，都是利用高温去除豆腐里的卤水味。

是许多人都喜欢家常小菜，可以把买回的豆腐放碗里泡一天， 方法/步骤 1 用一个大碗装半碗冷水，也就是人们常说的豆腥味，泡的时候多换几次水，豆腐容易碎。