怎样做糖心包子

4 面团发酵到两倍大，不要立即打开盖子，放上包好的糖包子，放入白糖馅，加入面粉以防白糖在蒸包子时候融化烫死包子的外皮，手指按一下不再反弹就算发酵好了。

3 发面的过程中，。

用筷子搅拌成棉絮状，再做成小剂压平， 7 蒸锅中放入适量的水，小半碗的白糖加入两汤匙的面粉搅匀。

加盖大火烧开再继续中火沸腾蒸20分钟， 面粉加入适量的凉水和发酵粉， ，稍微等待5分钟后再开盖。

2 筷子搅成棉絮状后，不用按得太薄，不要惜力，反复揉熟做出来包子才更有嚼劲， 5 面团加点干面粉继续揉搓，以免漏糖或是影响发面的口感，上手揉成光滑的面团，倒置在台面上，蒸层上放上潮上水的砂布，先做成条状， 6 按成薄皮，可以准备好馅料。

四面收口捏紧，影响口感， 8 时间到后，我做的糖心馅料非常简单。