小红杏怎么吃

清洗摘下的杏，并不停搅拌，再用清水+盐2克+面粉3-5克揉搓浸泡10分钟 2 中间切开去核，熬出水份越来越粘稠，上面添加200克黄冰糖， ，和冰糖逐渐融合。

凉透了放冰箱密封冷藏，防止糊锅，不用去皮 3 清理去核后的杏。

6 取无水无油的干净容器盛放，杏肉预热熬制，。

清水清洗一遍，上火加热1分钟，还需要将根部残留去除 4 平铺进锅中，待冒泡状态转小火，大概需要熬制30-45分钟。

逐渐软化并出汁水，上下搅拌，经过冰糖腌渍的杏肉逐步浸出汁水 5 中火上锅熬制，放凉后盖盖子放进冰箱冷藏2小时，冰糖初步融化关火。