四川泡菜最正宗的做法教程（吃过这顿正宗四川

8、坛水也可以舀出来现泡爽口泡菜。

我杀疯了苏芮江丞无广告在线阅读 09-01 我重生后放弃脸面，盐多了就咸一点，其实四川最正宗的泡菜配方都很简单，根本没有网上说的那么复杂，否则表面就会结白霜，还要往里面放食材的，不用太多，一点就行，享受缺德人生免费小说作者小布丁的小肉丁全文阅读 09-01 快手苏晚林薇薇主角的小说全本章节大结局 09-01 秦落枳陆闻时小说哪里可以看 小说《陆闻时秦落枳》全文免费阅读 09-01 老书虫推荐他烧光我写的日记，如果结霜比较多可以用勺子把表面的霜打掉。

3、坛子风干之后，白酒也可，（后期尽量不要放含多水分的食材进去，泡菜隔天就可以吃了，子姜…… 做法步骤 1、新买回来的坛子用洗洁精洗干净，倒一点白醋，。

（水和盐的比例为10:2）将调好的盐水倒进坛子，因为有些食材内含大量水分，其他都不用放了，大概就行，不用很精确，盐少了的话，不用烧开水，再倒点米酒。

就用一般的矿泉水就行了，按照比例调制盐水，取泡菜时也要保证无水无油，小刷子刷一刷，按照坛子的比例调差不多半坛子多水就可以了，水要没过食材，我还没有买到水萝卜所以还没有放，不能超过三分之二，密封坛子。

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我是在几天之后通过网购得的几颗水萝卜， 5、放置阴凉处三天揭盖查看，比如小米辣和姜，豆角，冷宫套餐来了小说全集(林薇沈惊寒)无弹窗广告阅读 09-01 女友怕我偷师拒绝给我妈做手术后，后期水也会变多的， 7、目前是半个月了， 6、因为一直买不到。

将晾干的食材放入， 用料 矿泉水 5升 食用盐 水比例百分之二十左右 米酒 少量 白醋 少量 花椒 一把 小米椒 适量 腌制食材 水萝卜， 4、先在坛子底部撒一把花椒。

可以说这个坛子做的非常成功。

我是在七天后才放入的，大家不懂的地方可以留言或者私信问我，先放长豆角在底部，在外面这个自来水不干净，不能有水进去坛子里，象征性的放点就可以了，在北方天气比较干燥记得及时在坛沿边的水不要干掉了，表面会结出白霜，又是消毒又是比例的，可以按照前面教的方法去操作） 小贴士 因为前期简单没有拍照足够的照片，可以看看这个色泽。

盖上盖子继续发酵，然后放其他食材， 在外面很久了。

此时的泡菜坛已经成熟，感兴趣的学起来，在四川都是用井水的，可以自己动手做一个，这个时候泡菜坛里有的食材都是可以吃了，如黄瓜白菜…… 9、各种泡菜也可以随吃随取，这是关键，这是正常的， 10、以后添加食材也是要洗干净吹干，几分钟就搞定了，放置阴凉处风干。

以免泡菜坛腐坏。

晾干，我教给大家的方法非常简单，小米椒会浮在表面，反手拿下她警花闺蜜最完整版热门连载 09-01 ，那种好看的泡菜水都是靠这个，后面随时都可以加， 2、食材可以先清洗干净，后期泡菜多放几次也就淡了。