ex’fromage KOBE エクスフロマージュ神戸 濃密レア

商品開発において最も大切にしていることは、「商品を通じて、お客様を幸せにすること」，私が考えるレアチーズケーキの理想形は、クリームチーズの濃厚感がしっかりありながらも、きめ細かくなめらかに溶け、後味に爽やかな余韻が残る，この度リニューアルに関わることで、開発者の上質な素材への強いこだわりと、それを贅沢に使用した究極の配合で設計されていることを知りました，。

片山 和子 K.Katayama 六甲バター株式会社／製品開発部 NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定「チーズプロフェッショナル」 「ex’fromage KOBE」シリーズのレシピ開発を担当，チーズデザート6P開発での経験を活かし、お客様に驚きと感動を味わっていただけるような「究極のレアチーズケーキ」を目指しました，そんなチーズケーキです，是非関西のお土産として愛していただけると嬉しいです。

特に1品目の「濃密レアチーズケーキ」は製造面での苦労も多く、開発開始から約2年かけて作り上げた自信作です！ 大切なかたへの贈り物としてはもちろん、がんばった自分へのご褒美スイーツとしてもお楽しみいただければ幸いです，チーズは種類、産地、熟成期間、製造時期などにより風味は様々，従来の4個入り箱タイプに加え、手に取りやすい2個入りスタンドパックのタイプも新たに発売いたします，大切な人と一緒に食べてほしい、そんな素敵な商品となっています，そんなチーズの新しい可能性を追求したex'fromage KOBEを通じて、多くのお客様を幸せにしたいと考えています， ， CHEESE SPECIALISTS チーズの開発者の紹介 三觜 浩平 K.Mitsuhashi 六甲バター株式会社 NPO法人チーズプロフェッショナル協会認定「チーズプロフェッショナル」 チーズの更なるおいしさ、可能性を追求し新ブランド「ex’fromage KOBE」の企画開発を担当，まさに生き物です， 斎藤 安希子 A.Saito 六甲バター株式会社／製品開発部 専攻：資源生命科学専攻／講座：応用植物学講座／教育研究分野：園芸生産開発学 これまでの美味しさはそのままに、親しみやすいパッケージへとリニューアルしました，ex’fromage KOBEシリーズの「濃密レアチーズケーキ」を初めて食べたとき、超本格的なレアチーズケーキが常温で持ち運べるなんて（六甲バターってすごい）という衝撃を受けたことを覚えています，これらの条件を満たすベストな配合を見つけるために、三觜と議論を重ねながら何度も試作を繰り返しました，それをどのように商品に活かすか、それがおいしさの決め手になります，商品をつくる際、チーズは主役としてだけでなく、脇役としても活躍する存在なのです，その実現のためには、お客様を笑顔にするおいしさへのこだわりと、チーズへの愛情が不可欠と考えています。